Resep Masakan Soto Sokaraja Enak dan Sederhana

Resep Masakan Soto Sokaraja Enak dan Sederhana

Bahan : 

• 1 Kg daging sapi 
• 2 Liter air 
• 100 Gram soun, rendam air dingin, tiriskan.
•  100 Gram taoge pendek, cuci bersih 
• 150 Gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng. 
• 3 Cm jahe, memarkan 
• 2 batang serai, memarkan 
• 2 Cm lengkuas, memarkan 
• 3 Sdm kecap manis 

Haluskan : 

• 7 butir bawang merah, 
• 5 siung bawang putih 
• 3 cm kunyit, bakar 
• 5 butir kemiri, sangrai 
• 1 sdt garam, 
• 1/2 sdt merica bubuk
• 7 buah cbai rawit merah, 
• 3 butir bawang merah, 
• 2 siung bawang putih, 
• 1 sdt garam, 
• 1 sdm gula merah, 
• 1 sdm air asam. Panaskan 
• 2 sdm minyak goreng, tambahkan air 
• 250 ml hingga menjadi sambal yang kental, angkat. 

 Pelengkap : Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk 

Sambal soto: 150 gram kacang tanah, goreng, lalu haluskan. 

Cara membuat : 

1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan kedalam kaldu tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. masak hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat. potong-potong dagingl, sisihkan. 
3. Panyajian : Siapkan mangkuk, isi dengan soun, tauge pendek dan kuah soto. Taburi irisan daun bawang, seldri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal soto.
4. Sajikan hangat dengan lontong atau nasi. 

Untuk : 8 orang

Location: Indonesia

Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Berbagi :