Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masakan Bubur Ayam Kuah Soto Enak dan Sederhana

Resep Masakan Bubur Ayam Kuah Soto

Resep Masakan Bubur Ayam Kuah Soto

BAHAN : 

Bubur : 

  • 200 gr beras, cuci bersih, tiriskan 
  • 2 liter air 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 sdt garam 

Kuah : 

  • 1 dada ayam 
  • 1 batang daun bawang dan 2 batang seledri 
  • 1 liter air 
  • 1 batang serai, 
  • 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan 
  • 6 sdm KECAP BANGO rasa manis 
  • 3 sdm minyak goreng

Haluskan : 

  • 8 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 3 cm kunyit, bakar 
  • 5 butir kemiri, sangrai 
  • 1 sdm garam dan 1 sdt merica bubuk 

Pelengkap : 

  • 100 gr kacang kedelai goreng 
  • 5 buah cakwe, iris
  • Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah 
  • Sambal rebus atau sambal botolan 

CARA MEMBUAT : 

  1. Bubur: masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadi bubur yang kental, angkat, sisihkan. 
  2. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak, angkat. Suwir-suwir ayam. Tambahkan KECAP BANGO rasa manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar, angkat. 
  3. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan ayam suwir. Taburi kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto secukupnya. Hias dengan kerupuk merah. 

Untuk : 8 orang

Student Terpelajar
Student Terpelajar Content Creator, Video Creator and Writer

Posting Komentar untuk "Resep Masakan Bubur Ayam Kuah Soto Enak dan Sederhana"