Selada Saus Kacang
Bahan:6 lbr sawi putih/lettuce, iris kasar atau daun dirobek-robek
1 bh mentimun muda, iris tipis kurang lebih 1/2 cm
2 bh tomat, belah 6-8
1 bh paprika merah, belah 2, iris tipis kurang lebih 1/2 cm
150 gr brokoli, rebus sebentar
1 bh bawang bombay, iris tipis, beri 1 sdt cuka, 1/4 sdt garam, 1/2 sdt gula, diamkan kurang lebih 10 menit, tiriskan
2 btr telur rebus, belah 4-6
Saus Kacang:
5 sdm air jeruk nipis
5 sdm air matang
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm akar dan daun ketumbar, cincang
1 sdt garam
3 sdm kecap ikan
3-4 sdm gula pasir
100 gr kacang tanah sangrai, kupas, cincang
Cara membuat:
Campur dan aduk rata semua bahan saus kacang. Tuangkan ke atas sayuran yang tertata di pinggan (5 menit sebelum disantap), taburi kacang tanah.
Catatan: waktu menghidangkan saya lupa taruh bawang bombaynya :( Dan memang saya gak pakai telur rebus saat itu.
Posting Komentar untuk "Selada Saus Kacang"